Приготовление домашней пиццы — это прекрасный способ порадовать себя и близких вкусным ужином. Следуя пошаговому рецепту, вы легко приготовите ароматную пиццу с грибами и колбасой, которая будет намного вкуснее магазинной; Это блюдо идеально для семейных вечеров и встреч с друзьями, наполняя дом запахом свежей выпечки.
Ключевые ингредиенты для пиццы с грибами и колбасой
Для создания идеальной пиццы важны качественные ингредиенты. Хорошее тесто, свежие шампиньоны, вкусная колбаса и, конечно, много сыра – залог успеха; Не забудьте про томатный соус и ароматный орегано.
Для теста (2 пиццы):
- 300 г муки высшего сорта
- 180 мл теплой воды
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 0.5 ч.л. сахара
- 0.5 ч.л. соли
- 2 ст.л. оливкового масла
Для начинки:
- 200 г свежих шампиньонов
- 150-200 г колбасы (например, салями)
- 150-200 г моцареллы для пиццы
- 50 г твердого сыра
- 4-5 ст.л. качественного томатного соуса
- 1-2 ч.л. сушеного орегано
- Оливковое масло, соль, перец по вкусу
Пошаговое приготовление домашней пиццы
Шаг 1: Приготовление теста
- Смешайте воду, сахар, дрожжи. Оставьте на 5-10 минут до появления пены.
- В большой миске просейте муку с солью. Добавьте дрожжевую смесь и оливковое масло. Замесите тесто.
- Вымешивайте тесто на присыпанной мукой поверхности 7-10 минут до эластичности.
- Смажьте миску маслом, выложите тесто, накройте и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа для подъема. Тесто должно увеличиться в 2-3 раза.
Шаг 2: Подготовка начинки
- Шампиньоны промойте, нарежьте тонкими пластинками. По желанию, слегка обжарьте на оливковом масле.
- Колбасу (салями или другую) нарежьте тонкими кружочками.
- Моцареллу и твердый сыр натрите на терке.
Шаг 3: Формирование и сборка
- Обомните тесто, разделите на 2 части. Раскатайте каждую часть в тонкий круглый корж (30-35 см), оставив бортики.
- Переложите корж на противень с пергаментом.
- Смажьте основу томатным соусом, отступая от краев.
- Равномерно распределите половину моцареллы.
- Выложите грибы и колбасу.
- Посыпьте оставшейся моцареллой и твердым сыром.
- Щедро посыпьте орегано. https://alena-leonova.ru/kak-prigotovit-pitstsu-s-gribami-i-kolbasoy
Шаг 4: Выпечка в духовке
- Разогрейте духовку до максимально возможной температуры (220-250°C). Если есть камень для пиццы, разогрейте его.
- Аккуратно перенесите пиццу в духовку.
- Выпечка займет 8-15 минут. Пицца готова, когда края станут золотистыми, а сыр расплавится и запузырится.
Подача и хранение
Подавайте пиццу немедленно, пока она горячая. Можно сбрызнуть оливковым маслом. Нарежьте на порционные кусочки. Остатки храните в холодильнике до 2-3 дней. Разогревать лучше в духовке или на сковороде для сохранения хрустящей корочки. Эта домашняя пицца с грибами и колбасой станет отличным дополнением к вашему ужину!
Приятного аппетита!
