Ищите идеальный завтрак, который будет не только вкусным, но и полезным? Авокадо-тост с яйцом-пашот и свежими помидорами ⎻ это именно то, что вам нужно! Этот вариант завтрака не только насытит вас энергией на утро, но и порадует ваши вкусовые рецепторы․
Почему именно авокадо-тост?
Авокадо-тост стал популярным блюдом не просто так․ Он сочетает в себе⁚
- Полезные жиры⁚ Авокадо богат мононенасыщенными жирами, которые полезны для сердца и мозга․
- Клетчатку⁚ Помогает поддерживать чувство сытости и улучшает пищеварение․
- Витамины и минералы⁚ Авокадо содержит витамины K, C, E, группы B, калий и другие полезные вещества․
- Белок⁚ Яйцо-пашот добавляет белка, необходимого для строительства и восстановления тканей․
- Антиоксиданты⁚ Помидоры содержат ликопин, мощный антиоксидант․
Ингредиенты⁚
- 1 спелый авокадо
- 2 ломтика цельнозернового хлеба (или любого другого на ваш вкус)
- 1-2 яйца
- 1-2 небольших помидора
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Лимонный сок (по желанию)
- Красный перец хлопья (по желанию)
- Зелень для украшения (петрушка, кинза, базилик)
Как приготовить⁚
- Подготовка ингредиентов⁚
- Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выньте мякоть ложкой в миску․ Разомните вилкой до желаемой консистенции․
- Помидоры нарежьте кружочками или небольшими кубиками․
- Приготовление яйца-пашот⁚
- Налейте в кастрюлю воду и доведите почти до кипения (слабое кипение)․ Добавьте щепотку соли и 1 столовую ложку уксуса (по желанию, для лучшего сворачивания белка)․
- Сделайте воронку в воде, помешивая ложкой․ Аккуратно разбейте яйцо в небольшую чашку и медленно вылейте его в центр воронки․
- Варите яйцо 3-4 минуты до готовности белка, желток должен оставаться жидким․
- Аккуратно выньте яйцо шумовкой и дайте стечь лишней воде․
- Сборка тоста⁚
- Поджарьте хлеб в тостере или на сковороде до золотистого цвета․
- Намажьте авокадо на тосты․
- Сверху выложите помидоры․
- Аккуратно положите яйцо-пашот на тост․
- Посолите и поперчите по вкусу․ Добавьте лимонный сок (по желанию)․
- Украсьте зеленью и, если хотите, посыпьте хлопьями красного перца․
Совет⁚ Для более насыщенного вкуса можно добавить немного чеснока в авокадо или обжарить хлеб на оливковом масле․ Экспериментируйте с добавками и наслаждайтесь своим вкусным и полезным завтраком!
